TIME
太白粉是一种淀粉，通常用于食品加工和制作过程中，太白粉的主要作用是增稠、粘稠和保持形状，以下是太白粉的常见用途：
1、烹饪中的增稠剂：在烹饪中，太白粉常被用来增加菜肴的浓稠度，例如在制作汤、酱料或调味汁时，可以调整口感和质地。
2、肉类和海鲜的腌制：太白粉可以帮助保持肉类和海鲜的鲜嫩口感，同时增加其滑润度，在腌制过程中，太白粉可以吸收多余的水分，使食材更加入味。
3、烘焙中的添加剂：在烘焙过程中，太白粉可以作为添加剂使用，帮助制作蛋糕、面包等食品的质地更加细腻。
4、勾芡和挂糊：在制作中式菜肴时，太白粉常用于勾芡和挂糊，帮助菜肴保持形状，增加口感。
太白粉在烹饪、烘焙和食品加工中都有广泛的应用，主要用于增稠、粘稠和保持形状，希望这些信息对您有帮助！如果您还有其他问题，请随时提问。